Hai! Namaku Zaida Tsuraya. Panggil saja aku Zaida. Aku adalah seorang anak yang suka memasak, aku senang sekali membuat adonan-adonan dari tepung. Pernah suatu hari aku campur-campur semua tepung punya bunda untuk coba-coba bikin playdough, hehe tapi playdough nya gak jadi.. hehe
Nah sekarang, aku mau bikin cumi tepung bersama bundaku dan juga Aa. Aku sukaaa sekali cumi tepung buatan bundaku, karena rasanya enaaakkk sekali, kriuk-kriuk begitu.
Teman-teman mau coba buat gak? aku kasih tau yaa resep-resep yang harus disediakan. Ini dia Resep-resep yang harus disiapkan :
- Cumi 1 kg
- Tepung Terigu Sekitar 2 Sendok
- Tepung Beras 1 Sendok
- Tepung Maizena 1 Sendok
- Telur 1 Butir
- Minyak untuk menggoreng
- Garam secukupnya
Bagaimana yah cara buatnya? begini niiih caranya teman-teman.
Pertama kita buat dulu adonan tepung basah dulu untuk dicampur dengan cumi.
- Masukan tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena, dan garam sedikit saja kemudian diaduk sampai rata
- Kocok telur di tempat terpisah
- Masukan telur yang sudah dikocok sebagai pengganti air ke dalam tepung yang sudah diaduk, kemudian aduk rata.
- Masukan cumi-cumi ke dalam adonan basah,
- Masukan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit supaya lebih menyerap (optional)
Sambil menunggu bumbu adonan menyerap ke dalam cumi-cumi, kita buat dulu adonan tepung keringnya. Gampang banget kok, begini caranya :
- Masukan Tepung Terigu sebanyak 2 sendok ke dalam mangkok bersih
- Masukan tepung beras sebanyak 1 sendok
- masukan tepung meizena sebanyak 1 sendok
- Kasih Garam sedikit saja, karena di adonan tepung basah sudah dikasih garam dikit.
- Boleh diberikan bumbu penyedap jika mau
Sekarang kita mulai persiapan menggorengnya yuk.
- Yuk kita ambil adonan cumi-cumi yang tadi dimasukan ke dalam kulkas
- Kemudian ambil satu cumi-cumi, masukkan ke dalam adonan kering, lalu ditekan-tekan dan di guling-guling (persis seperti kalau mau buat friedcicken0
- Ulangi langkah kedua untuk cumi-cumi selanjutnya
- Masukkan deh ke dalam wajan yang sudah panas.
Begitulah teman-teman cara membuat cumi tepung kriuk-kriuk. 🙂
